Deilige sjokoladekuler

Den herlige førjulstiden her...

Disse deilige sjokoladekulene varer nok ikke lenge her i huset.
 

© Annelise Edgarsdatter 

Stjerneskålene "Sirio" fra Kähler er favoritter som står fremme året rundt,
Synes likevel de er litt ekstra fine nå til Jul...,
liker de så godt.
 

© Annelise Edgarsdatter 

100 gram smør
1,5 dl sukker
3 dl havregryn
2 ss kakao
1 ss vaniljesukker
3 ss sterk kald kaffe
Kokos

Smelt smøret, og bland sammen alt det tørre.

Rør inn smeltet smør og bland massen godt sammen. 

Settes kaldt en liten stund før det trilles kuler. Litt kliss, men absolutt verdt det... 

Rull herlighetene i kokos.

 

 ♥



Annelise



 

Pepperkakehus

...vi klarte det!

Pepperkakehuset står ferdig pyntet. 

Vi gikk for den enkle varianten, og kjøpte ett byggesett. 

Synes det ble fint jeg...

 

© Annelise Edgarsdatter

 

Like stor frustrasjon hvert år,

men denne gangen kom jeg unna det med bare en bitteliten brannskade.

Det er god gammeldags knekk som gjelder,

selv om det er ett herk og "fyordene" henger løst i luften...

  

 ♥
 

 

Annelise




 

Brente mandler

Endelig er den her, den herlige adventstiden.
Vi har en liten aktivitetskalender, og i ettermiddag har Casper og jeg laget brente mandler.
I tiden som kommer deler jeg noen av de juleforberedelsene vi pussler med,
håper du vil følge med oss.
 

© Annelise Edgarsdatter

Kremmerhuset har jeg laget av gavepapir fra Granit/Søstrene Grene. Lag ett av bakepapir først som du legger innerst, da slipper du flekker på kremmerhuset. Stjernelenken i gull har jeg klippet ut av papp med pepperkakeform som mal.

© Annelise Edgarsdatter

400 g mandler * 1/2 dl vann * 150 g sukker * 1 ts vaniljesukker *1 ss smør

 

Rist mandlene i stekeovnen på 200 grader i ca 8 minutter.

Kok opp vann, sukker og vaniljesukker. La det småkoke i ett par minutter før du tilsetter mandlene. Rør godt hele tiden.

Mandlene krystalliseres av sukker og blir hvite, før det smelter igjen.

En liten tålmodighetstest, men bruk heller litt lengre tid og svakere varme. 

Brente mandler smaker bedre enn svidde mandler. 

Når mandlene er blitt karamellisert, tilsett smøret.

Rør til alt smøret er smeltet.

Smøret er den lille hemmeligheten, det hindrer at mandlene klistrer seg sammen.  

Fordel mandlene utover en stekeplate og avkjøl før du pakker de i fine juleglass eller kremmerhus.

 

 ♥


 

Annelise